Traubensorten: Weißburgunder, Grauburgunder, Müller Thurgau, Gewürztraminer
Farbe: klar, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer
Geruch: fein aromatisch, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Holunder), würzig
Geschmack: feingliedrige, knackige Struktur, mineralisch, saftig, frisch, lebendig
optimale Trinkreife: 1 - 2 Jahre
Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten
gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfl eisch, Gefl ügel
Herkunft: Margreid, Kurtatsch und Eisacktal, 230 bis 950 Meter ü.d.M., schotterige, sandige, stark kalkhaltigen Böden
Alter der Reben: 7 - 25 Jahre
Lese: Ende August bis Ende September 2017
Gärung: Spontangärung, Edelstahl
Ausbau: Edelstahl, auf der feinen Hefe (rund 4 Monate)
Alkohol: 11,5 % Vol.
Säure: 5,6 g / Liter