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Sauvignon Winkl DOC, 2022, 0.75l

Kellerei Terlan: Sauvignon Winkl DOC, 2025, 0.75l

€19,95

0.75l | €26,60 / l

 


Cantina Terlan – Sauvignon Winkl Alto Adige DOC 2025

Der Sauvignon Winkl 2025 der Cantina Terlan zählt seit Jahrzehnten zu den großen Klassikern Südtirols und gilt als einer der besten Sauvignon Blanc Italiens. Bereits seit 1956 wird der Winkl reinsortig ausgebaut und begeistert Jahr für Jahr mit seiner unverwechselbaren Kombination aus aromatischer Intensität, mineralischer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Die Weinberge liegen auf 280 bis 580 Metern Höhe rund um Terlan und profitieren von porphyrhaltigen, sandigen und mineralreichen Böden, die den charakteristischen Stil des Weins prägen.

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein 7 bis 8 Monate auf der Feinhefe, wobei 80 % im Edelstahltank und 20 % in großen Holzfässern ausgebaut werden. Diese Kombination verleiht dem Sauvignon Winkl seine Frische, Struktur und elegante Mineralität.

Der Jahrgang 2025 präsentiert sich in intensivem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht, begleitet von Holunderblüten, Stachelbeeren, Minze und einem Hauch Brennnessel. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, präzise und lebendig mit feiner Säure, ausgeprägter Mineralität und einem langen, aromatischen Finale.

Technische Daten

Produzent: Cantina Terlan

Region: Südtirol – Alto Adige DOC, Italien

Appellation: Alto Adige Sauvignon DOC

Jahrgang: 2025

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend 7–8 Monate Feinhefelager, davon 80 % Edelstahl und 20 % großes Holzfass.

Verschluss: Naturkork

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet mit Aprikose, Mandarine, Passionsfrucht, Holunderblüte, Stachelbeere, Minze und feinen Kräuternoten. Am Gaumen frisch, saftig und elegant mit lebendiger Säure, ausgeprägter Mineralität und langem, harmonischem Nachhall.

Speiseempfehlung

Ideal zu Spargelgerichten, Carpaccio vom Thunfisch, geräuchertem Lachs, Jakobsmuscheln, Garnelen, Forelle, Ziegenkäse, Gemüsegerichten und leichter mediterraner Küche.

Serviertemperatur

10–12 °C

Lagerfähigkeit

Bis ca. 2032, entwickelt mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität.

Gesetzliche Angaben

Herkunftsland: Italien

Anbaugebiet: Alto Adige DOC

Produzent: Cantina Terlan

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Flaschengröße: 0,75 Liter

Verschluss: Naturkork

Allergene: Enthält Sulfite.

Kollektionen: Spezialitäten , Weine , Weißweine

Kategorie: 13 , 5 % vol. , Alto Adige DOC , Cantina Terlan , Italien , Kellerei Terlan , Naturkork , Sauvignon Blanc , Südtirol , Weißwein , Winkl

Typ: Weißweine

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