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Traubensorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon,
Weinberge: Die Trauben für den T-Cuvée gedeihen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen in 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden.
Ertrag: 85 Hl/Hektar
Vinifikation: Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst.
Ausbau/Reife: Der Ausbau erfolgt im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau.
Sensorische Eigenschaften: Dieser feinfruchtige und leichte Wein zeigt das Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten in frischer und angenehmer Art auf. Die Duftnoten erinnern an weiße Blumenblüten und Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgeglichener Säure und ausgeprägten aromatischen Noten.
Empfehlung: Der T-Cuvée eignet sich hervorragend zum Aperitif, ist aber auch ein vorzüglicher Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch und Gemüse.
Serviertemperatur: 10-12° C Restzucker: 2,0 g/l
Gesamtsäure: 5,3 g/l Alkohol: 12,5 %
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
