€369,00
0.75l | €492,00 / l
Der Les Maillons 2013 von Ulysse Collin gehört zu den begehrtesten Grower-Champagnern der Welt. Olivier Collin, Schüler von Anselme Selosse, vinifiziert ausschließlich eigene Parzellen und zählt heute zur absoluten Elite der Champagne. Die Cuvée Les Maillons stammt aus einer Einzellage in Barbonne-Fayel und wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir erzeugt.
Der Grundwein basiert auf dem Jahrgang 2013 und wird – wie bei Ulysse Collin üblich – mit Reserveweinen ergänzt. Die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau ausschließlich in gebrauchten Burgunderfässern. Nach langer Hefelagerung und einer sehr niedrigen Dosage entsteht ein Champagner von außergewöhnlicher Tiefe, Präzision und mineralischer Spannung. Die Produktion ist streng limitiert und weltweit stark nachgefragt.
Produzent: Ulysse Collin (Olivier Collin)
Region: Champagne AOC, Frankreich
Lage: Les Maillons, Barbonne-Fayel
Cuvée: Blanc de Noirs Extra Brut
Basisjahrgang: 2013
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Flaschengröße: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % vol.
Dosage: ca. 2,4 g/l Extra Brut
Ausbau:
Verschluss: Naturkork
Brillantes Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase Mirabelle, getrocknete Blüten, Kirsch, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, Brioche und feine Kreidenoten. Am Gaumen kraftvoll und dennoch filigran mit enormer Mineralität, salziger Spannung und beeindruckender Länge. Ein großer terroirgeprägter Blanc de Noirs mit burgundischer Tiefe.
Perfekt zu:
10–12 °C
Bis mindestens 2035+, bei optimaler Lagerung deutlich darüber hinaus.
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne AOC
Produzent: Ulysse Collin
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 12,5 % vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite.
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