Nervi ist ein historisches Weingut in Gattinara, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts in der herrlichen Region des oberen Piemonts Wein anbaut. In diesem Gebiet, das sich durch Böden vulkanischen Ursprungs auszeichnet, die reich an Porphyr und Eisenmineralien sind, sowie durch ein kühles und sehr windiges Klima, drückt sich der Nebbiolo mit einem strengen und eleganten Profil von großem Charme und Finesse aus.
Die Weinberge befinden sich in herrlich sonnigen Lagen auf einer Höhe zwischen 300 und 430 Metern über dem Meeresspiegel, geschützt durch den Monte Rosa. Am Ende der Rotweinherstellung ruht der Wein mindestens drei Jahre lang in großen Eichenfässern.
Es handelt sich um eine besonders elegante, granatfarbene Version des Nebbiolo, die Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Kräutern und Nuancen von Trockenblumen zum Ausdruck bringt. Am Gaumen ist er straff und schmackhaft, mit weinigen Tanninen, eleganten Aromen und einem Abgang von knackiger mineralischer Frische.
