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Barolo DOCG Gavarini Chiniera

Elio Grasso: Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 0.75l.

€89,90

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Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG 2020

Der Barolo Gavarini Chiniera 2020 von Elio Grasso gehört zu den ausdrucksstärksten Einzellagen-Baroli aus Monforte d'Alba. Die historische Lage Gavarini Chiniera liegt auf etwa 350 bis 400 Metern Höhe mit südlicher Ausrichtung und kalkhaltigen Mergelböden. Sie bringt besonders elegante, fein duftige und mineralisch geprägte Nebbiolo hervor. Elio Grasso zählt seit Jahrzehnten zu den Spitzenbetrieben des Piemont und bewirtschaftet seine Weinberge mit größter Sorgfalt und kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Der Jahrgang 2020 verbindet die Kraft eines warmen Vegetationsjahres mit bemerkenswerter Frische und Präzision. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein traditionell rund 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dadurch bleibt der Charakter des Nebbiolo und des Terroirs stets im Vordergrund. Internationale Kritiker bewerten den Jahrgang mit bis zu 97 Punkten von Vinous und bestätigen damit das außergewöhnliche Niveau dieses Weins.

Im Glas präsentiert sich der Gavarini Chiniera in intensivem Granatrot. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Rosenblättern, roten Kirschen, Himbeeren und Blutorange, ergänzt durch Lakritz, Tabak, Leder, Trüffel und feine balsamische Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und gleichzeitig elegant mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem außergewöhnlich langen Finale.

Technische Daten

Produzent: Elio Grasso

Region: Piemont, Italien

Appellation: Barolo DOCG

Lage: Gavarini Chiniera, Monforte d'Alba

Jahrgang: 2020

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Flaschengröße: 0,75 l

Alkohol: 15,0 % vol.

Ausbau:

  • Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks
  • Traditioneller Ausbau für rund 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche
  • Flaschenreife vor der Freigabe

Verschluss: Naturkork

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Granatrot. Komplexe Aromen von Rosen, Veilchen, roten Kirschen, Himbeeren und Blutorange verbinden sich mit Noten von Lakritz, Tabak, Leder, Kräutern und Trüffel. Am Gaumen dicht und präzise mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure, mineralischer Tiefe und einem langen, eleganten Nachhall.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Brasato al Barolo, Wildgerichten, Lammrücken, geschmortem Rindfleisch, Trüffelpasta, Steinpilzrisotto sowie gereiftem Parmigiano Reggiano und Hartkäse.

Serviertemperatur

16–18 °C

Lagerfähigkeit

2027–2045+. Bereits heute mit längerer Karaffierung beeindruckend, entwickelt über Jahrzehnte zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Gesetzliche Angaben

Herkunftsland: Italien

Anbaugebiet: Piemont

Appellation: Barolo DOCG

Produzent: Elio Grasso

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Alkohol: 15,0 % vol.

Flaschengröße: 0,75 l

Verschluss: Naturkork

Allergene: Enthält Sulfite.

Größe
Jahrgang

Kollektionen: Rotweine , Weine

Kategorie: 15 % vol. , Barolo , Barolo DOCG , Chiniera , Einzellage , Elio Grasso , Gavarini Chiniera , Italien , Lagerwein , Langhe , Monforte d'Alba , Naturkork , Nebbiolo , Piemont , Premiumwein , Rotwein

Typ: Rotweine

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