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Name: „Nzemi“ Malvasia Salina IGP
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Weingut: Azienda Agricola Caravaglio Antonino
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Anbaugebiet: Insel Salina (Äolische Inseln), Sizilien, Italien
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Rebsorte: 100% Malvasia di Lipari (trocken ausgebaut)
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Jahrgang: 2022
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Anbauart: Biologischer Anbau (Bio-zertifiziert)
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Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
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Flaschengröße: 0,75 Liter
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Ausbau: Ganztraubenpressung, anschließende Gärung und langer Ausbau auf der Feinhefe in speziellen „Pyramitt“-Eichenfässern von Mittelberger (Südtirol).
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Allergene: Enthält Sulfite
Ein exklusives Meisterwerk vulkanischen Ursprungs: Der „Nzemi“ (sizilianisch für „zusammen“) ist eine rare Kooperation zwischen Winzer Nino Caravaglio und Paolo Ferretti von der Insel Salina. Fermentiert in einzigartigen, pyramidenförmigen Eichenfässern, besticht dieser trockene Weißwein durch seine immense Tiefe, rauchige Eleganz und eine salzige Mineralität. Streng limitiert auf nur ca. 1.000 Flaschen pro Jahrgang!
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